Bastien Beaurain – Ferme de Hustet à Montréal-du-Gers
Installé depuis 2007, Bastien Beaurain a repris la ferme familiale exploitée depuis plusieurs générations (ses aïeux ont élevé des bœufs gascons et des moutons).
A la ferme il transforme ses canards de manière artisanale.
Il produit une gamme de spécialités du Sud-Ouest : foie gras, confits, rillettes, pâtés, cassoulet, magrets séchés… D’autres recettes sont originales comme par exemple le chili con canard.
Bastien élève aussi, pour son plaisir, des lamas, des porcs noirs, des wallabies, des chèvres, des ânes… Son parc se visite librement.